RIPRODUZIONE DELLE SEMENTI, GIORNATE TECNICHE 6-7 LUGLIO 2017.

3A-PTA e la Ditta Sementiera Arcoiris organizzano, per le giornate del 6 e 7 luglio, un incontro rivolto agli agricoltori con l’obiettivo di diffondere informazioni tecnico pratiche sulla riproduzione delle sementi in Azienda, seguendo protocolli scientifici che permettano di propagare in purezza le singole varietà e di avere un seme sano e vitale. Le due giornate, una dedicata alle ortive ed una ai cereali, si svolgeranno con delle lezioni teorico pratiche direttamente in campo da parte di esperti del settore. Nel  pomeriggio è previsto un momento di approfondimento su alcuni dei temi di maggior interesse emersi durante la mattina.

Ippocrate, considerato il “padre” della medicina occidentale, sentenziava nel V secolo A.C. «Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo».

L’alimentazione occupa un ruolo decisivo per il nostro benessere, spesso però non sappiamo quello che mangiamo con gravi conseguenze per il nostro organismo. L’informazione sul rapporto tra cibo e salute è spesso inesatta o retorica, vittima di luoghi comuni o degli interessi di parte dei produttori. Il termine Nutraceutica, nasce dalla fusione dei termini “nutrizione” e “farmaceutica”, per indicare la disciplina che indaga tutti i componenti o i principi attivi degli alimenti con effetti positivi per la salute, la prevenzione e il trattamento delle malattie. Invece di mangiare e curarsi, curarsi mangiando. La Nutraceutica ha un compito complesso e fondamentale: sgombrare il campo dalle approssimazioni e approcciare l’argomento con la scientificità e il rigore che merita. Non a caso infatti uno dei progetti del Cluster Nazionale Agrifood “CLAN”, il progetto Prosit, ha visto la collaborazione tra centri di ricerca (Unibo, Unipg, la Sapienza) ed aziende agroalimentari con l’obiettivo della valorizzazione nutrizionale dei prodotti agroalimentari italiani, individuando o sviluppando alimenti funzionali per la valorizzazione delle produzioni del territorio nazionale. Il seminario di oggi, organizzato da 3A-PTA in collaborazione con Sviluppumbria all’interno del programma Innetwork finanziato dal POR FESR 2014-2020, ha l’obiettivo di affrontare la centralità del tema della Nutraceutica per il futuro dell’industria agroalimentare regionale.

fonte: ufficio stampa parco tecnologico agroalimentare dell’umbria