NUOVI CONSUMATORI, NUOVI MERCATI: LE IMPRESE ALIMENTARI UMBRE SI INTERROGANO SUL FUTURO DEL SETTORE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE.

Perugia, 31 ottobre 2017  – Favorire la ripresa economica e di immagine del settore distribuzione alimentare e  carni, dando alle imprese del comparto il metodo e gli strumenti per comprendere i mutamenti del mercato, migliorare la propria offerta e il rapporto con i consumatori, interpretare il cambiamento e sfruttare i nuovi strumenti digitali.

Questo l’obiettivo del “think tank” che si svolgerà il 1° novembre a Torgiano, Perugia, promosso dalle associazioni Confcommercio Fida Umbria-Federazione dettaglianti alimentari e Federcarni Umbria nell’ambito del progetto GooD.

Una esperienza pilota – guardata con grande attenzione dalla Fida nazionale – che riunirà in cinque tavoli  di confronto, dedicati ognuno ad una tematica differente,  imprenditori guidati da un esperto con il ruolo di moderatore/stimolatore. Tutti di primario interesse e di grande attualità gli argomenti al centro del confronto: come sta cambiando il consumatore; scenari di mercato e nuove forme di convergenza competitiva tra luoghi diversi; come cambia la comunicazione del dettaglio alimentare al tempo di Internet e dei social media; le nuove traiettorie dell’innovazione del dettaglio alimentare; come migliorare il grado di soddisfazione della clientela e la sua fedeltà nel tempo.

La giornata di lavoro prenderà il via, dopo i saluti del presidente Fida Umbria Samuele Tognaccioli e Federcarni Umbria Lucio Tabarrini,  con la relazione di Roberto Ravazzoni, professore ordinario presso il Dipartimento di Comunicazione ed  Economia – UNIMORE; quindi si attiveranno i tavoli di confronto guidati dagli esperti  Sergio Motta, titolare di un noto ristorante-macelleria a Bellinzago (Mi), Renzo Fantucci, docente Università dei Sapori e imprenditore di successo, dei consulenti aziendali e di marketing del settore  food Alfredo Renzetti,  Roberto Paparelli e Ernesto Beretta.  Ai lavori interverrà anche Luigi Rubinelli, direttore responsabile RetailWatch, che coordinerà la presentazione dei lavori di gruppo.

“L’intento di questa iniziativa, che è anche lo spirito del progetto GooD – sottolineano concordemente Tognaccioli e Tabarrini – è che dai focus group e dal confronto generale emergano soluzioni e azioni positive, concrete, capaci di delineare un futuro e nuove prospettive per le nostre attività, risposte efficaci per migliorare la nostra offerta e il rapporto con i consumatori-clienti.  A testimonianza del fatto che il mondo delle Pmi del settore alimentare-macelleria, pur in mezzo a tante difficoltà, è vivace, reattivo ed è pronto a cogliere la sfida dell’innovazione e del cambiamento”.

fonte: Claudia Migliorati Innovazione – Comunicazione – Eventi Confcommercio Umbria